Parnierter Spargel

Name: Parnierter Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 2 Stk Eier; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Öl; 2 EL Parmesan (gerieben); 1 Msp Salz; 500 g Spargel (grün)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (30 Stimmen)

Parnierter Spargel ist eine leckere Vorspeise oder eine Beilage. Ein Rezept für die Frühlingszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Parmesan (gerieben)
1	Tasse	Brösel
2	Stk	Eier
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Öl
1	Msp	Salz
500	g	Spargel (grün)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spargel Beilage Braten Frühling Österreich Snacks Vegetarisch

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den parnierten Spargel zuerst den Spargel gut waschen, die harten Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spargelstangen darin einige Minuten kochen. Anschießend gut abtropfen lassen.