Parmesansuppe

Name: Parmesansuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikumpesto; 1 EL Butter; 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 ml Milch; 200 g Parmesan (gerieben); 125 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (12 Stimmen)

Eine köstliche und einfache Vorspeise ist diese Parmesansuppe. Ein pikantes Highlight bei einem mediterranem Menü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Butter
200	g	Parmesan (gerieben)
500	ml	Gemüsesuppe
250	ml	Milch
125	ml	Schlagobers
1	TL	Basilikumpesto

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in der Butter in einem Topf anschwitzen. Dann mit Gemüsesuppe und Milch aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.