Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing

Name: Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 Zweig Basilikum, Spitze davon; 1 Prise Knoblauchpulver; 4 Stk Oliven, schwarz; 1 TL Oregano; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Tomatenmark

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (6 Stimmen)

Das mediterrane Rezept vom Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Sommersnack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Stk	Salatgurke
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Becher	Sauerrahm
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Oregano
4	Stk	Oliven, schwarz
4	Zweig	Basilikum, Spitze davon
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Fettarm Gesund Snacks leichte Rezepte Gurken Oliven Mediterran

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Sauerrahm, Tomatenmark sowie Oregano verrühren und abschmecken. Gekühlt zur Seite stellen.

Schritt 2

Oliven abtropfen lassen. Das Gemüse waschen und trocknen. Salatgurke schälen und in dickere Scheiben schneiden. Gurke in Glasschalen anrichten.

Schritt 3

Paprikaschoten putzen und nach Farbe in sehr kleine Würfelchen schneiden. Würfelchen getrennt zu den Gurkenscheiben geben.

Schritt 4

Je Glas 1 schwarze Olive zugeben. Tomatendressing auf die Glasschalen verteilen und mit Basilikum garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

163

Fett

11 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 31.07.2018 um 07:02 Uhr

Sommer, Hitze und da wird bei uns dieser Paprika - Gurkensalat mit Tomatendressing nicht nur zum Grillen gereicht. Einige Fetawürfel haben auch noch nie Ablehnung gefunden ;-)

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