Paprika-Aufstrich

Name: Paprika-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 ml Gemüsesuppe; 150 g geröstete Paprika; 10 g Haselnüsse, gerieben; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Koriander; 1 EL Limettensaft; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 5 EL Schlagobers

aktualisiert am 03.06.2024

5,0 (2 Stimmen)

Beim Rezept für Paprika-Aufstrich werden geröstete Paprika u.A. mit Haselnüssen verfeinert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	geröstete Paprika
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Koriander
10	g	Haselnüsse, gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Schlagobers
50	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Limettensaft
2	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Gemüse kalte Speisen Kochen Sommer Paprika

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gerösteten Paprika grob schneiden und Knoblauch fein hacken, dann mit Gemüsesuppe vermengen und Knoblauch sowie Zitronensaft hinzufügen und alles erhitzen.

Schritt 2

Anschließend das Schlagobers hinzufügen und einmal aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend die Masse pürieren und gehackte Haselnüsse einmengen. Etwa 2 Stunden durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

337

Fett

30 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

12 g

Kommentare

DIELiz am 27.08.2021 um 21:50 Uhr

Danke, ein interessantes und neuartiges Rezept für den Paprika-Aufstrich. Allein durch die gerösteten Paprika stelle ich mir ein gutes Aroma vor. Ich denke auch, es wird Zeit zum Arom a entfalten benötigt. Speichern werde ich es unter VEGAN. Denn das Schlagobers ist schnell ersetzt

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