Panna Cotta mit Erdbeeren

von Monika-A, aktualisiert am 05.05.2024
4,4 (49 Stimmen)

Panna Cotta mit Erdbeeren passt als Dessert perfekt zu einer Grillparty. Hier unsere erfrischende Rezept - Idee.

Panna Cotta mit Erdbeeren

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Becher Schlagobers
50 g Zucker
13 g Agar-Agar
1 TL Speisestärke
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Sauce

500 g Erdbeeren
0.5 Pk Vanillezucker
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schneebesen

Zeit

215 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Panna Cotta mit Erdbeeren, den Obers mit Zucker, Agar-Agar, Speisestärke und Vanillezucker in einem Topf gut mit einem Schneebesen verrühren. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt in kalt ausgespülte Förmchen füllen. Im Kühlschrank drei Stunden kalt werden lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, etwas zerteilen und mit dem Zucker mischen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

Vor dem Servieren vorsichtig den Rand mit einem Messer lösen und die Panna Cotta auf Teller stürzen. Mit der Erdbeersauce hübsch anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Sie können das Dessert noch mit Minzblätter garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
486
Fett
40 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
27 g

Autor

Monika-A
Food-Redakteur:in

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