Palatschinken mit Topfen

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (240 Stimmen)

Palatschinken mit Topfen sind der reinste Gaumenschmaus. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Palatschinken mit Topfen
© Gutekueche.at

Zutaten für 8 PortionPortionen

50 g Butter
250 g Topfen
2 Stk Eier
50 g Zucker
2 EL Schlagobers
1 Prise Rosinen
1 Prise Zitronenschale, abgerieben
1 Prise Salz

Zutaten für den Teig

0.25 l Milch
150 g Mehl
1 Schuss Öl
2 Stk Eier
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Milch, Mehl, Salz und Eiern einen dünnen Palatschinkenteig machen und daraus Palatschinken backen.

Schritt 2

Butter abtreiben, mit Zucker, Eiern, passiertem Topfen, Obers, Zitronenschale, Salz und den Rosinen vermengen.

Schritt 3

Danach die fertig gebackenen Palatschinken damit bestreichen und einrollen.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
13 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
24 g

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