Palatschinke mit Kokosfülle

Name: Palatschinke mit Kokosfülle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Erdbeeren; 1 EL Erdbeersauce aus dem Glas; 150 g Frischkäse; 80 g Kokosraspel; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 2 EL Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 2 EL Schokoladensauce; 70 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 11.05.2026

4,1 (22 Stimmen)

Besonders köstlich schmeckt diese Palatschinke mit Kokosfülle. Ein Rezept, das sie ausprobieren sollten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	ml	Milch
2	Stk	Eier
150	g	Mehl
2	EL	Öl zum Ausbacken
200	g	Erdbeeren
150	g	Frischkäse
70	g	Topfen
80	g	Kokosraspel
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	EL	Erdbeersauce aus dem Glas
2	EL	Schokoladensauce

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Milch, Eier, Mehl und Salz einen Palatschinkenteig herstellen. In einer Pfanne mit Öl die Palatschinken beidseitig goldgelb ausbacken.

Schritt 2

Die Erdbeeren waschen und pürieren, mit Frischkäse, Topfen, Kokosraspel, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Salz verrühren. Die Palatschinken damit füllen und aufrollen, mit Erdbeersauce und Schokoladensauce verzieren.