Pakaura

Name: Pakaura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Backpulver; 0.25 TL Chilipulver; 1 Stk Ei; 1 TL Garam Masala (gemahlen); 2 Stk Kartoffel; 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Mehl; 0.25 l Öl; 0.5 TL Salz; 200 ml Wasser (warm)

von Goldioma, aktualisiert am 27.05.2026

4,9 (10 Stimmen)

Pakaura oder auch Pakora ist ein frittiertes Gemüse, das als Beilage oder Snack serviert wird. Das Rezept mit Kartoffeln.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Kartoffel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Mehl
200	ml	Wasser (warm)
1	Stk	Ei
1	Prise	Backpulver
0.5	TL	Salz
1	TL	Garam Masala (gemahlen)
0.25	TL	Chilipulver
0.25	l	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Einfach Fingerfood Frittieren Partyrezepte Snacks

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pakaura zuerst den Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Kartoffel waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver vermischen, Ei, Garam-Masala, Chilipulver, Salz und Knoblauch in eine Schüssel geben und nach und nach unter rühren Wasser zugeben bis ein glatter dicklicher Teig entsteht. Den Teig 1/2 Stunde quellen lassen.