Original Cevapcici
aktualisiert am 18.07.2026
Cevapcici sind ein Klassiker der mediterranen Küche. Sie eignen sich auch sehr gut zum Grillen. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 500 | g | Faschiertes (gemischt Rind- und Lamm) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Ajvar nach Grundrezept |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel wird geschält und in feine Würfel geschnitten. Das Faschierte wird in eine Schüssel gegeben und mit dem Zwiebel, dem Ei und dem Ajvar vermischt. Nun können Sie das Faschierte mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einer festen Masse verkneten.
Schritt 2
Aus dem Faschierten werden längliche Röllchen geformt und auf leicht geölte Holzspieße gesteckt. Dann werden die Röllchen rundherum mit Öl bepinselt und auf dem Grill gegart.
Tipps zum Rezept
- Sehr köstlich dazu schmecken Zwiebel und frisches Fladenbrot.
- Ein köstliches Ajvar Grundrezept kann als Beilage gereicht werden.
Nährwert pro Portion
kcal
347
Fett
27 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
stocki49
In "original" Cevapcici kommt Rind- und Lammfleisch hinein, in Kroatien manchmal auch Schweinefleisch. Eine Semmel hat da nichts verloren und das Ajvar ist eine Beilage!
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GuteKueche-Admin
danke, da wir immer wieder Meldungen zu diesem Rezept bekommen, dass so manche Zutaten nicht dazugehört, haben wir es nun überarbeitet.
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Schweinsbraten
Nicht schlecht das Rezept. Ich persönlich nehme aber keine Semmel und schau auch beim Fleisch das wesentlich mehr Rindfleisch als Schweinefleisch dabei ist!
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Silviatempelmayr
Die Original Cevapcici kann man auch gut auf Vorrat machen und einfrieren. Schmecken dann noch genauso gut wie frisch.
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Katerchen
In die Fleischmasse gehört unbedingt jede Menge Knoblauch hinein. Bei den Cevapcici die ich bisher gegessen habe hatte ich den Eindruck, dass pro Cevapcici eine Zehe verarbeitet wurde.
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Katerchen
Es ist mir egal ob die Würste nun von Bosnien, Kroatien oder sonst wo her stammen. Hauptsache sie schmecken gut. Und zu den Zutaten: ich denke jede bosnisch-kroatische Hausfrau hat ihr eigenes Rezept.
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Familienkochbuch
Würste? ich glaube, das ist hier das falsche stichwort. es handelt sich um eine art von faschierten laibchen, die in eine längliche form gebracht werden.
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Artelsmair
Als ich diese Cevapcici zum erstenmal gemacht habe, hatte ich kein Avjar zuhause und hab sie ohne gemacht, haben ll3n geschmeckt.
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Artelsmair
Ich habe bei den cevapcici immer ein Faschiertes genommen das Rindfleisch mit Schweinefleisch faschiert ist, hat uns sehr geschmeckt.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
das ist wieder wie beim Mohr im Hemd und Zigeunerschnitzel - darf man es nun schreiben oder nicht...... Es ist ein erfundenes Rezept und kein politischer ..... Aber gut - ist ausgebessert!
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Katerchen
Das ist nun wirklich ein „Eklat“, die Cevapcici als kroatisch zu bezeichnen. Bevor ich nun mit dem Völkermord in Verbindung gebracht werde bezeichne ich diese Würstl als „echt Jugoslawisch“. 😈
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Katerchen
Kein Wunder, dass sich Menschen gegenseitig die Köpfe einschlagen wenn sogar bei Speisen gestritten wird, aus welchem Land es herkommt.
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Familienkochbuch
ich würde durchaus bitten, den "völkermord" hier außen vor zu lassen. das hier ist eine kochseite und kein politisches forum, und irren darf sich jeder mal.
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