Falsches Cordon Bleu
aktualisiert am 23.01.2025
Falsches Cordon Bleu wird mit Faschiertem zubereitet. In die Mitte der 2 Laibchen kommen Schinken und Käse. Ein Rezept zum Verlieben.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Faschiertes |
| 2 | Stk | Semmeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Schb | Schinken |
| 4 | Schb | Käse |
| 1 | TL | Majoran |
| 250 | ml | Milch zum Einweichen |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten für die Panier
| 2 | Stk | Eier |
| 80 | g | Mehl |
| 80 | g | Brösel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, fein hacken und die Semmeln in Milch einweichen.
Schritt 2
Das Faschierte mit 1 Ei, Majoran, Pfeffer, Salz, gehackter Zwiebel und den ausgedrückten Semmeln gut vermischen und durchkneten.
Schritt 3
Aus dieser Masse 8 Laibchen formen, auf die Hälfte Schinken- und Käsescheiben legen, jeweils ein zweites Laibchen aufsetzen und Ränder sehr gut zusammendrücken.
Schritt 4
Dann das falsche Cordon in Mehl, den versprudelten Eiern und Semmelbröseln wenden.
Schritt 5
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch beidseitig herausbacken und auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Lust und Laune!
Nährwert pro Portion
kcal
634
Fett
31 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
41 g
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Kommentare
DIELiz
dieses Falsche Cordon Bleu mit Faschiertem ist köstliche Hausmannskost. Dazu noch ein Erdäpfelpüree evt. mit Röstzwiebeln und ein Erbsengemüse, wunderbar
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Katerchen
Das faschierte Cordon Blue lässt sich leichter herstellen, wenn man längliche Laibchen macht, eine Seite dann mit dem Schinken und Käse belegt und dann die zweite Seite darüber klappt. Das hält dann etwas besser zusammen.
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Pannonische
Das werde ich sicher nachkochen. Bei der Füllung kann man seinen Ideen freien Lauf Lassen, z.B. Zwiebelringe noch drauflegen, Gurkerl hineinlegen....
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Silviatempelmayr
Das ist mal ganz was neues. Ich lasse den Schinken mal weg und nehme nur Käse. Mal schauen wie das schmeckt.
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MaryLou
Eine interessante Variante von einem Cordon-bleu. Als paniertes- faschiertes Laibchen habe ich es noch nicht probiert. Der Käse wird ein würziger werden
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hubanaz188
diese art von cordon bleu habe ich auch noch nie gehört. wäre es nicht sinnvoller, wenn man 2 scheiben faschiertes zusammenfügt und nicht 2 laibchen. müsste leichter gehen und besser halten. und füllung kann man sicher noch variieren.
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GuteKueche-Admin
nun die Laibchen natürlich dabei flach drücken, dann kann man sie auch als Scheiben bezeichnen......
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spicy-orange
So eine Variante von Cordon Bleu habe ich noch nie gesehen. Meistens sind andere Varianten mit anderen Füllungen! Aber das Rezept hier mit dem Faschierten klingt sehr lecker!
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