Orientalische Zucchini-Suppe mit Kardamom

Name: Orientalische Zucchini-Suppe mit Kardamom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Currypulver (gelb); 0.25 TL Kardamom (gemahlen); 1 TL Liebstöckel; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Ras El Hanout; 0.75 TL Salz; 1 l Wasser; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 500 g Zucchini; 0.5 Stk Zwiebel

von Zwiebel, aktualisiert am 10.09.2024

3,5 (32 Stimmen)

Die orientalische Zucchini-Suppe mit Kardamom bringt Abwechslung auf die Teller. Ein Rezept, wenn das Gemüse im Garten immer größer wird.

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Zucchini
0.5	TL	Ras El Hanout
0.5	TL	Currypulver (gelb)
0.25	TL	Kardamom (gemahlen)
0.75	TL	Salz
1	l	Wasser
1	TL	Liebstöckel
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die geschälte Zwiebel fein hacken und die gewaschene Zucchini in Stücke schneiden. Dann das Öl in einen Topf geben und auf hohe Temperatur schalten.