Orientalische Buchstabensuppe
von cassandra, aktualisiert am 05.05.2024
Die orientalische Buchstabensuppe ist ein köstliches und wärmendes Gericht für den Herbst. Hier dazu das ausgefallene Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 20 | g | Buchstabennudeln |
| 20 | g | Kichererbsen (gegart) |
| 20 | g | Linsen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 1 | Stg | Sellerie |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Koriander |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Butter |
| 600 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Kurkuma |
| 1 | EL | Chiliflocken |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Selleriestange hacken und in Butter goldgelb anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, die Linsen und die Kichererbsen dazugeben.
Schritt 2
Mit Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken und ca. 25 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
Schritt 3
Sobald die Linsen fast gar sind, die Buchstabennudeln dazugeben. Mit Koriander und Petersilie garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Durch die Hülsenfrüchte und die Gewürze wird die klassische Buchstabensuppe exotisch orientalisch und schön würzig.
Nährwert pro Portion
kcal
241
Fett
7 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
am 01.09.2026 06:20
von Pesu07
am 01.09.2026 06:17
von Pesu07
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept