Orangen-Zitronen-Creme
Mit dem Rezept für die Orangen-Zitronen-Creme gelingt Ihnen ein wunderbar fruchtiges und erfrischendes Sommer-Dessert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 200 | g | Joghurt (griechisch) |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 60 | g | Staubzucker |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 300 | ml | Wasser (zum Einweichen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Der Topfen wird mit Joghurt sowie dem Staubzucker verrührt, am besten funktioniert das mit einem Schneebesen.
Schritt 2
Danach wird die Gelatine im Wasser laut Packungsanleitung eingeweicht. In der Zwischenzeit werden die Orange sowie die Zitrone mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben.
Schritt 3
Im Anschluss werden sowohl Orange als auch Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Schritt 4
Die Gelatine wird mit den Händen ausgedrückt und anschließend mit einem Esslöffel Creme glatt gerührt, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 5
Nun wird die Vanilleschote der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird vorsichtig das Mark entfernt.
Schritt 6
Orangensaft, Orangenschale, Zitronensaft, Zitronenschale sowie Vanillemark werden unter die Creme gerührt.
Schritt 7
Dann wird das Schlagobers steif geschlagen und vorsichtig unter die Creme gehoben. Zum Schluss wird das Ganze im Kühlschrank kalt gestellt.
Schritt 8
Am besten schmeckt die Creme wenn sie über Nacht durchziehen kann.
