Omas Karfiolsuppe

Name: Omas Karfiolsuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 500 ml Gemüsebrühe; 0.5 kpf Karfiol; 25 g Mehl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (40 Stimmen)

Das Rezept Omas Karfiolsuppe wird mit einer Einbrenn zubereitet. Schmeckt herrlich und ist eine köstliche Vorspeise für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

30	g	Butter
25	g	Mehl
0.5	kpf	Karfiol
500	ml	Gemüsebrühe
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den halben Karfiolkopf in Röschen teilen.

Schritt 2

Die Butter schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren. Kurz anrösten und dabei darauf achten, das das Butter-Mehl-Gemisch nicht zu dunkel wird.