Omas Erdäpfelschmarrn

Name: Omas Erdäpfelschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Bratlfett; 1 kg Erdäpfel; 0.5 TL Salz; 1 EL Schweineschmalz; 1 Stk Zwiebel

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.07.2025

1,0 (3 Stimmen)

Das deftige und ausgiebige Rezept für Omas Erdäpfelschmarrn ist so einfach wie auch köstlich. Das perfekte Rezept für Kochanfänger.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Schweineschmalz
0.5	TL	Salz
1	EL	Bratlfett

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Erdäpfel

Die Erdäpfel ca. 1 Stunde kochen bis sie weich sind.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 EL Schweineschmalz

Den Zwiebel schälen, klein schneiden und im Schweineschmalz goldgelb anrösten.

Schritt 3

0.5 TL Salz, 1 EL Bratlfett

Die gekochten Erdäpfel schälen, zu dem Zwiebel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.

Schritt 4

Nun noch mit dem Bratlfett und dem Salz würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

158

Fett

4 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

Silviatempelmayr

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