Ofenerdäpfel mit Topfen-Minz-Fülle

Name: Ofenerdäpfel mit Topfen-Minz-Fülle
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Creme Fraiche; 4 Stk Erdäpfel (groß); 50 g Feta; 60 g Käse (gerieben zB Gouda); 1 Bund Minze; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Topfen

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (8 Stimmen)

Köstliche Ofenerdäpfel mit Topfen-Minz-Fülle sind das passende Snack-Rezept für eine gemütliche Familienrunde.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Erdäpfel (groß)
100	g	Topfen
100	g	Creme Fraiche
60	g	Käse (gerieben zB Gouda)
1	Bund	Minze
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
50	g	Feta

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Einfach Gesund Snacks Anfänger Rezepte Topfen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.

Schritt 2

Die Erdäpfel der Länge nach halbieren und in eine feuerfeste Form bzw. auf ein Backblech schlichten. In den Ofen schieben und je nach Größe ca. 30 - 45 Minuten garen, bis die Erdäpfel durch sind. Den Ofen nicht ausschalten.

Schritt 3

Dann das Blech herausnehmen, auskühlen lassen und das Innere mit einem Esslöffel herauslösen.

Schritt 4

Mit Topfen, Creme Fraiche, grob gehackter Minze und geriebenem Käse vermischen, und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 5

Die Mischung in die Erdäpfelschalen füllen, mit gewürfeltem Feta bedecken und nochmals 10 Minuten ins Rohr geben, bis der Feta leicht gebräunt ist.

Tipps zum Rezept

Das bekömmliche Erdäpfelgericht schmeckt hervorragend als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise mit einer leichten Joghurtsauce und/oder einem frischen Salat.
Da man nicht lange in der Küche steht, kann man es auch im Home Office super vorbereiten.

Nährwert pro Portion

kcal

15.582

Fett

1.604 g

Eiweiß

140 g

Kohlenhydrate

146 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

alpenkoch am 10.02.2021 um 12:17 Uhr

deine Rezepte klingen schrecklich. Schrecklich lecker ;-) wie auch dieses für die köstlichen Ofenerdäpfel mit Topfen-Minz-Fülle. Die gibt es auch mal beim grillen

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