Österreich Wassereis

Name: Österreich Wassereis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Fl Holunderblütensirup; 1 Tube Lebensmittelfarbe (rot)

von Doris-S, aktualisiert am 12.05.2024

5,0 (6 Stimmen)

Ob zur nächsten Fussball-Weltmeisterschaft oder zum Nationalfeiertag, dieses Österreich-Wassereis bekennt quasi Flagge. Ein köstliches Rezept, das in unseren Nationalfarben leuchtet.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Fl	Holunderblütensirup
1	Tube	Lebensmittelfarbe (rot)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eis Dessert Sommer Süßspeisen Holunder

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Fl Holunderblütensirup

Den Holunderblütensirup nach Geschmack mit Wasser anrühren. Einen Teil davon mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben.

Schritt 2

1 Tube Lebensmittelfarbe (rot)

Jetzt alle Förmchen zu einem Drittel mit dem rot gefärbten Hollersaft befüllen, dann für zwei Stunden in den Tiefkühler stellen.

Schritt 3

Nun das nächste Drittel mit dem weißen Holundersaft befüllen. Bevor die Formen jetzt wieder für zwei Stunden in den Tiefkühler kommen, einen Eisstiel in die Form geben und mit einer Wäscheklammer fixieren.

Schritt 4

Das letzte Drittel der Formen wieder mit dem rot gefärbten Hollersaft befüllen und für weitere zwei Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept ist für 6 Eisformen mit je 70 ml Füllmenge ausgelegt.
Es empfiehlt sich am Anfang die eigenen Formen auszulitern um die Füllmenge der eigenen Formen zu kennen.
Dazu einfach eine Form mit Wasser befüllen und in einen Messbecher geben. Den Vorgang so oft wiederholen wie es Formen sind. Das ergibt am Ende die Gesamtfüllmenge die benötigt wird.
Achtung: Die Lebensmittelfarbe färbt vorübergehend sowohl die Zunge als auch die Zähne.