Obsttortenboden aus Biskuitteig

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (65 Stimmen)

Obsttortenboden aus Biskuitteig ist ein einfaches Grundrezept und vielseitig verwendbar.

Obsttortenboden aus Biskuitteig
© Gutekueche.at

Zutaten für 12 PortionPortionen

2 Stk Eier
100 g Mehl, glatt
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Wasser, warm
1 TL Backpulver
0.5 TL Zitronenschale
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen.

Schritt 2

Zuerst Eier trennen; Dotter mit Wasser, Zitronenschale, Staub- und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren.

Schritt 3

Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritt 4

Nun den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und ca. 25-30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Rezept kann auch fürs Backblech verwendet, hierbei ev. die 1½ fache Masse nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
75
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
15 g

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