Nußnockerl

Name: Nußnockerl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g glattes Mehl; 40 g Kristallzucker; 125 ml Milch; 40 g Nüsse; 500 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen

von Tsambika, aktualisiert am 21.08.2026

5,0 (36 Stimmen)

Mit diesen süßes Nußnockerl können sie ihre Familie begeistern. Ein Rezept für ein tolles Dessert im Winter.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	ml	Milch
40	g	Kristallzucker
30	g	Butter
70	g	glattes Mehl
2	Stk	Eier
40	g	Nüsse
1	Prise	Salz
500	ml	Öl zum Ausbacken
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch mit Zucker, Butter und einer Prise Salz aufkochen. Mehl unter Rühren einrieseln lassen. Masse bei schwacher Hitze rühren, bis sie sich vom Topfboden löst. Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Eier einzeln mit dem Mixer einrühren und die Nüsse unterheben. Ca. 3 Finger hoch Öl erhitzen. Aus dem Teig mit einem Löffel Nockerln ausstechen und im Öl bei mittlerer Hitze goldgelb backen.