Vegane Nuss-Bolognese

Name: Vegane Nuss-Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 180 g Nüsse (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 2 EL Oregano (gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 750 g Tomatenstücke (aus der Dose); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.01.2025

4,4 (38 Stimmen)

Mit dem Rezept für die Nuss-Bolognese gelingt Ihnen eine wunderbare vegane Alternative zum herkömmlichen Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	Nüsse (fein gehackt)
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	EL	Olivenöl
750	g	Tomatenstücke (aus der Dose)
1	EL	Tomatenmark
2	EL	Oregano (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Saucen & Dips Vegan Vegetarisch Nuss

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten, dann wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebel wird darin für 5 Minuten angeröstet.

Schritt 2

Nun werden die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze für 5 Minuten geröstet, dabei immer wieder umrühren, damit die Nüsse gleichmäßig angeröstet werden.

Schritt 3

Im Anschluss werden alle Zutaten zu den Zwiebeln in den Topf gegeben und das Ganze wird 15 Minuten gekocht, damit sich der Geschmack entfalten kann.

Nährwert pro Portion

kcal

416

Fett

35 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

Wibi79 am 13.11.2016 um 16:40 Uhr

Also das ist ja mal ein Rezept das hört sich echt interessant an! Hab ich echt noch nie gehört davon! Das lässt sich aber ändern und wird demnächst mal ausprobiert.

Auf Kommentar antworten