Nudeln mit Löwenzahnblüten
aktualisiert am 12.04.2026
Für dieses Rezept Nudeln mit Löwenzahnblütenknospen brauchen sie nur einen Spaziergang zu machen. Anschließend nachkochen und geniessen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Nudeln |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 20 | g | Butter |
| 2 | Schuss | Balsamicoessig |
| 1 | Becher | Löwenzahnblütenknospen |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln nach Anleitung auf der Packung in Salzwasser gar kochen.
Schritt 2
Die Löwenzahnknospen waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Butter in einer weiten Pfanne heiß werden und leicht bräunen lassen. Die Löwenzahnblütenknospen 3 Minuten in der Butter andünsten, salzen und pfeffern und etwas Balsamicoessig darüber geben.
Schritt 4
Mit den Nudeln vermischen und mit Parmesan bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Sie können Nudeln nach ihrer Wahl verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
239
Fett
10 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
44 g
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Kommentare
Dosch
Werden für dieses Rezept die offenen Blüten oder, wie in der Zubereitung beschrieben, die Knospen des Löwenzahns verwendet?
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GuteKueche-Admin
die Löwenzahnknospen abpflücken, dann schnell verwenden.
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Dosch
Vielen Dank für die super-schnelle Antwort und für die Änderung im Rezept !
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xblue
Die Blätter und Löwenzahnblütenknospen passen super zu Pasta und schmecken auch. Evt. werde ich ganz wenig Blätter in Streifen schneiden, das sieht auch nett aus
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Pesu07
Fein geschnittene Löwenzahn-Blätter peppen dieses Gericht nicht nur optisch sehr gut auf. Dieses Gericht ist fürs Frühjahr vorgemerkt.
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