Nudeln mit Käsesauce

Name: Nudeln mit Käsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 60 g Frischkäse natur; 100 g Gouda; 20 g Gouda (fein gerieben zum Bestreuen); 0.5 TL Kräutersalz; 1 Zweig Liebstöckel; 150 g Nudeln (z.B. Dinkel-Dralli); 0.5 TL Paprika-Salz; 150 g Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (7 Stimmen)

Ein schnelles und sehr sättigendes Rezept sind die Nudeln mit Käsesauce. Eine herzhafte Pasta, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Nudeln (z.B. Dinkel-Dralli)
100	g	Gouda
60	g	Frischkäse natur
150	g	Sauerrahm
1	Zweig	Liebstöckel
0.5	TL	Kräutersalz
0.5	TL	Paprika-Salz
20	g	Gouda (fein gerieben zum Bestreuen)
1	Stk	Apfel

PortionPortionen

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Pasta Einfach Käse Nudeln Österreich schnell Vegetarisch Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Nudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit 100 g Gouda grob reiben und mit Frischkäse und Sauerrahm abrühren.

Schritt 2

Dann den Liebstöckel fein schneiden und mit Kräuter- und Paprikasalz zur Käsemischung geben, alles gut miteinander vermengen.

Schritt 3

Die bissfest gekochten Nudeln abseihen und zurück in den Kochtopf geben und mit der Käsesauce gut vermischen. Kurz auf der noch heißen Platte zugedeckt stehen lassen.

Schritt 4

Nun noch den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die restlichen 20 g Gouda fein reiben. Die Nudeln mit Käsesauce auf 2 Teller aufteilen, mit fein geriebenen Gouda und Schwarzkümmel bestreuen.