Nudelauflauf Arrabiata

Name: Nudelauflauf Arrabiata
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Balsamicoessig; 10 Bl Basilikum; 0.5 TL Chiliflocken; 4 Stk Knoblauchzehe; 50 g Mozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 200 g Penne; 0.5 TL Salz; 50 g Speck; 500 g Tomate; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Martina1988, aktualisiert am 25.04.2026

4,5 (74 Stimmen)

Ein Rezept für ein pikantes Abendessen ist der Nudelauflauf Arrabiata. Er lässt sich auch sehr gut vorbereiten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Penne
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehe
500	g	Tomate
1	Spr	Balsamicoessig
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Chiliflocken
10	Bl	Basilikum
50	g	Speck
50	g	Mozzarella

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Nudeln Österreich leichte Rezepte scharfe Rezepte Hauptspeisen Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Penne laut Packungsangabe kochen. Zwiebel fein würfeln und in Ölivenöl anbraten. Gewürfelten Speck dazugeben und kurz anbraten.

Schritt 2

Knoblauch fein hacken, Tomaten würfeln und dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Basilikum fein hacken und unterrühren. Balsamicoessig dazugeben. Mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 3

Nudeln mit Sugo vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit Mozzarella belegen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken (bis der Käse goldbraun ist).

Nährwert pro Portion

kcal

794

Fett

33 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

103 g

Autor

Martina1988

User

Kommentare

spicy-orange am 01.11.2016 um 13:17 Uhr

Penne Arrabiata mag ich als Nudelgericht sehr gerne, als Auflauf habe ich es noch nie probiert, aber ist auf alle Fälle ein Versuch wert, super Rezept!

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 07.04.2025 um 14:32 Uhr

So ein ähnliches Nudelgericht kenne ich, aber ich habe diese noch nicht mit Käse überbacken. Klingt sehr gut.