Mohnparfait

aktualisiert am 05.05.2024
3,5 (2 Stimmen)

Wie könnte es auch anders sein, dieses Rezept vom Mohnparfait stammt aus dem Waldviertel.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Eier (Dotter)
5 EL Zucker
1 Becher Schlagobers
70 g Mohn
 PortionPortionen
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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eidotter mit dem Zucker im Wasserbad aufschlagen und danach kalt stellen.

Schritt 2

Schlagobers schlagen und vorsichtig den gemahlenen Mohn unterheben. Danach die Eidotter-Zucker-Masse unterrühren.

Schritt 3

Eine Kastenform mit Folie auslegen, die Masse einfüllen und 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Schritt 4

Das fertige Parfait in Scheiben schneiden.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
387
Fett
30 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
22 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Das Rezept gefällt mir sehr gut, es geht schnell und ist sehr unkompliziert. So kann man ein Parfait machen und genießen.
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