Minz-Kaltschale

Name: Minz-Kaltschale
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 100 ml Milch; 1 Bund Minze; 400 ml Schlagobers; 0.5 Stk Zitrone (Schale); 2 EL Zucker

aktualisiert am 04.05.2024

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Dieses Rezept von der Minz-Kaltschale passt perfekt an einem heißen Sommertag.

Zutaten für 6 PortionPortionen

400	ml	Schlagobers
100	ml	Milch
1	Bund	Minze
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
2	EL	Zucker
6	Bl	Gelatine

PortionPortionen

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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schlagobers und die Milch zusammen mit der Zitronenschale, der Pfefferminze und dem Zucker aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Die Gelatine mit der Schere vierteln und in kaltem Wasser einweichen. Gut ausdrücken und in die heiße Masse einrühren. Absieben und auf Portionenförmchen verteilen.

Schritt 3

Im Kühlschrank mind. drei Stunden kalt stellen und fest werden lassen. Vor dem Servieren auf einen Teller stürzen und mit Beeren oder Kompott anrichten.