Mehlbeutel
von Erbse, aktualisiert am 05.05.2024
Ein Rezept aus Omas Küche ist dieser Mehlbeutel. Man serviert dazu Sirup.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Mehl |
| 1 | l | Milch |
| 1 | TL | Salz |
| 6 | Stk | Eier |
PortionPortionen
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Zeit
150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier mit einer Prise Salz dickcremig mixen. Milch dazugeben und danach das Mehl hineinrieseln. Die Masse zu einem gleichmässigen Teig kneten. Den Teig zu einem großen Knödel formen.
Schritt 2
Ein Baumwolltuch anfeuchten und in eine kleine Schüssel legen, Tuch mit Mehl bestauben, in die Mitte den Knödel platzieren und die Tuchenden darüber schlagen. Die Enden bindet man mit einem Bindfaden locker zusammen, sodass sich ein Beutel ergibt.
Schritt 3
In einem großen Topf wird nun der Knödel mit soviel Wasser ca. 2 Stunden gekocht, dass der Beutel im Topf schwimmt und den Topfboden nicht berührt.
Nährwert pro Portion
kcal
1.116
Fett
19 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
198 g
Autor
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Kommentare
Tails24
Erinnert mich irgendwie. an eine Form von Knödel werde ich bestimmt einmal ausprobieren und verkosten
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