Meerrettich-Preiselbeer-Sauce

Name: Meerrettich-Preiselbeer-Sauce
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Kren (mittelscharf); 4 EL Preiselbeerkonfitüre; 1 Prise Salz; 75 ml Schlagobers; 3 TL Senf (mittelscharf); 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 04.01.2025

4,1 (19 Stimmen)

Für Fondues kann man nicht genug schmackhafte Saucen haben. Erweitern Sie Ihr Rezept-Repertoire um die Meerrettich-Preiselbeer-Sauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	EL	Preiselbeerkonfitüre
3	EL	Kren (mittelscharf)
3	TL	Senf (mittelscharf)
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
75	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer hohen Schüssel den Obers steif schlagen. Danach beiseite stellen.

Schritt 2

In einer weiteren Schüssel den Meerrettich mit den Preiselbeeren und etwas Senf verquirlen bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3

Die Sauce je nach Geschmack mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 4

Vor dem Servieren die Sahne unterheben und abschließend nochmals mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

7 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

2 g

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