Currysauce

Name: Currysauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Currypulver; 5 EL Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk Zwiebel (klein)

aktualisiert am 28.07.2026

4,5 (6.355 Stimmen)

Currysauce und Huhn, die perfekte Kombination. Aber dieses Rezept passt auch gut zu Fondue oder Bratkartoffeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Zwiebel (klein)
5	EL	Naturjoghurt
3	EL	Sauerrahm
2	TL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Zwiebel (klein)

Für diese einfache Currysauce zuerst die halbe Zwiebel schälen und ganz fein schneiden.

Schritt 2

0.5 Stk Zwiebel (klein), 5 EL Naturjoghurt, 3 EL Sauerrahm, 2 TL Currypulver

Danach die Zwiebelstücke mit dem Joghurt, Sauerrahm und dem Currypulver gut in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz), 1 Prise Zucker, 1 Schuss Zitronensaft

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und einem Schuss Zitronensaft abschmecken - für rund 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Die Menge an Curry, die für die Sauce verwendet werden soll, hängt vom persönlichen Geschmack und der Art des Currypulvers ab.
Die Currysauce passt sehr gut als Dip zu Fondue.
Indisches Naan-Brot zur Currysauce reichen. Das bringt die Aromen gut zur Geltung.
Wer dieser Soße einen fruchtigen Geschmack verleihen will, kann eine Banane oder einen geriebenen Apfel zugeben.

Wein & Getränketipp

Je nachdem, wozu die Currysauce serviert wird, sind verschiedene Getränke dazu passend.
Natürlich Mineralwasser, aber auch Bier und wenn es Wein sein soll, dann nicht irgendeinen. Ein säurearmer, aromatischer Weißwein, wie ein Gewürztraminer, der aber nicht zu trocken sein sollte.