Knoblauchcreme

Name: Knoblauchcreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 500 g Frischkäse; 6 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 27.01.2026

4,3 (1.618 Stimmen)

Die Knoblauchcreme darf bei keinem Grillabend fehlen. Nach diesem Rezept werden Gäste fragen.

Zutaten für 10 PortionPortionen

6	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Butter
500	g	Frischkäse
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

6 Stk Knoblauchzehen

Den Knoblauch schälen, klein würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

200 g Butter, 500 g Frischkäse, 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Butter mit dem Frischkäse vermengen, den Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

1 Schuss Zitronensaft

Noch einen Schuss Zitronensaft einrühren und im Kühlschrank mind. 20 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Roher Knoblauch ist scharf – wer es milder mag, kann die Zehen ganz kurz in wenig Öl anschwitzen, bevor sie zur Creme kommen. Das gibt ein rundes Aroma.
Nach Belieben kann man zusätzlich frische Kräuter (zB Schnittlauch) und etwas Tomatenmark beimengen.

Nährwert pro Portion

kcal

196

Fett

18 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

alpenkoch am 26.10.2020 um 17:41 Uhr

wenn man die Knoblauchcreme-Sauce noch eine Weile in den Kühlschrank stellt hat sie einen stärkeren Geschmack. Aber mit Deckel sonst stinkt es

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puersti am 05.02.2026 um 05:10 Uhr

Das Rezept wird gespeichert und bei nächster Gelegenheit zubereitet. Ich verwende keine Knoblauchpresse, werde den Kombi mit einem Messer runterschaben und ihn danach noch mit etwas Salz drücken. So wird er schön fein.

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