Matjessalat mit orientalischer Soße

Name: Matjessalat mit orientalischer Soße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 Stg Frühlingszwiebel; 4 EL Griechisches Joghurt; 4 Stk Kartoffeln (mehlig kochend); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 1 Msp Kreuzkümmel; 4 Stk Matjesfilet; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Rosenharissa; 1 Prise Salz; 2 TL Sumach; 1 EL Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 31.10.2024

5,0 (2 Stimmen)

Schmackhaft und delikat ist ein Matjessalat mit orientalischer Soße, der gut zu gekochten Kartoffeln passt. Ein Rezept aus dem Norden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (mehlig kochend)
4	Stk	Matjesfilet
3	Stg	Frühlingszwiebel
1	Stk	Apfel
4	EL	Griechisches Joghurt
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Rosenharissa
2	TL	Sumach
1	Msp	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie (gehackt)
0.5	TL	Koriander (gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Fisch Kartoffeln Deutschland

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffeln (mehlig kochend)

Zuerst die gewaschenen Kartoffeln gar kochen.

Schritt 2

4 Stk Matjesfilet, 3 Stg Frühlingszwiebel, 1 Stk Apfel

Während die Kartoffeln kochen die Matjesfilet in schmale Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Apfel zuerst in Spalten, dann in Scheiben schneiden. Vom Apfel dabei das Kerngehäuse entfernen. Zusammen vermischen.

Schritt 3

4 EL Griechisches Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 0.5 TL Rosenharissa, 2 TL Sumach, 1 Msp Kreuzkümmel, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Petersilie (gehackt), 0.5 TL Koriander (gemahlen)

Für die Soße das Joghurt mit etwas Zitronensaft verrühren, dann die Gewürze wie Harissa, Sumach, Kreuzkümmel und die Kräuter zugeben und verrühren. Die Soße zum Salat geben und vermengen.