Mascarpone-Topfen Blätterteig

Name: Mascarpone-Topfen Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 160 g Altwiener Bröselopfen; 0.5 Stk Blätterteig (Grundrezept od. TK); 1 Stk Ei; 2 Stk Kaki; 160 g Mascarpone; 2 Msp Stevia; 2 Msp Tonkabohne (gemahlen); 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (16 Stimmen)

Ein besonderes Dessert - Rezept für ein Festmenü ist der leichte Mascarpone-Topfen im Blätterteig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Blätterteig (Grundrezept od. TK)
160	g	Mascarpone
160	g	Altwiener Bröselopfen
1	Stk	Ei
2	Msp	Tonkabohne (gemahlen)
0.5	Pk	Vanillepuddingpulver
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
2	Msp	Stevia
2	Stk	Kaki

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Backen Blätterteig Österreich Süßspeisen Geheimrezepte Topfen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun Mascarpone mit Ei, gemahlene Tonkabohne, Vanillepuddingpulver und Staubzucker(Stevia) in einer Schüssel glatt rühren. Dann den Bröseltopfen und den Zitronensaft dazu geben und gut durch rühren.

Schritt 2

Zum Schluss die Kaki in ganz kleine Würfel schneiden und unter die Masse mischen. 4 Soufflee-Formen kalt ausspülen und mit Blätterteig Grundrezept auskleiden. Die Mascarpone-Topfen-Mischung in die Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten goldbraun backen.