Marmorkuchen
von hexy235, aktualisiert am 30.03.2026
Ein Rezept für einen saftig-leckeren Marmorkuchen. Genießen Sie ihn zusammen mit ihrer ganzen Familie.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Butter |
| 200 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | Stk | Eier getrennt |
| 250 | g | QimiQ |
| 20 | g | Kakaopulver |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 1 | EL | Mehl für die Form |
PortionPortionen
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 60° vorheizen.
Schritt 2
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter langsam dazugeben und gemeinsam sehr schaumig rühren. Ungekühltes QimiQ glatt rühren, dazugeben und gut vermischen.
Schritt 3
Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten. Mehl mit Backpulver vermischen, unter Eigelbmasse heben. Eischnee in die Dottermasse unterheben.
Schritt 4
Die Hälfte der Masse in eine eingefettete und mit Mehl bestaubte Form einfüllen. In den Rest der Masse Kakao einsieben und vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Die Kakaomasse auf die helle Masse geben und etwas durchmischen. Den Kuchen im Rohr ca. 50 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
200
Fett
12 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
20 g
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