Marmorkuchen in Kastenform

Name: Marmorkuchen in Kastenform
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 4 EL Kakaopulver; 500 g Mehl; 320 ml Milch; 175 g Zucker; 1 EL Butter; 1 Prise Semmelmehl (Semmelbrösel)

von handygirl, aktualisiert am 15.01.2025

4,2 (1.105 Stimmen)

Mit diesem tollen Marmorkuchen in Kastenform versüßen Sie die Kaffeejause. Probieren Sie das leichte Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Butter
175	g	Zucker
5	Stk	Eier
500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
320	ml	Milch
4	EL	Kakaopulver

Zutaten für die Kastenform

1	EL	Butter
1	Prise	Semmelmehl (Semmelbrösel)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Eier nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver sieben und 220ml Milch unterrühren.

Schritt 2

Form einfetten und mit Semmelmehl bestreuen Zwei Drittel des Teiges in die gefettete Kastenform geben. Das Backrohr auf 180°Grad vorheizen.

Schritt 3

Den restlichen Teig (ein drittel) mit Kakaopulver und der restlichen Milch in einer Schüssel verrühren. Danach den verrührten Teig in die Kastenform zu dem 2/3 Teig in die Form gebe. Den Teig wieder glatt streichen. Den Kuchen 60 Min. auf der mittl. Schiene bei Ober- und Unterhitze backen.

Schritt 4

In der Form abkühlen lassen und danach stürzen. Nach dem Backen mit Staubzucker bestäuben

Tipps zum Rezept

Für ein saftiges Ergebnis Butter und Zucker lange schaumig schlagen, bevor die Eier hinzugefügt werden.
Den Kakaoteig mit einem Schuss Rum oder Espresso verfeinern, um ihm ein intensiveres Aroma zu verleihen.
Die beiden Teige in die Kastenform schichten und mit einer Gabel leicht durchziehen, um ein schönes Marmormuster zu erzeugen.
Den Marmorkuchen in der Kastenform langsam bei mittlerer Hitze backen, damit er gleichmäßig durchgaren kann.
Oder mit einer Schokoladenglasur überziehen, um ihn optisch ansprechender zu machen.