Marmorkuchen glutenfrei

Name: Marmorkuchen glutenfrei
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 8 Stk Eier; 350 g Glutenfreie Mehlmischung; 2 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 200 g Zucker

von matilda2340, aktualisiert am 07.12.2024

4,2 (15 Stimmen)

Ein saftiger Marmorkuchen glutenfrei ist für alle die an Zöliakie leiden. Aber auch die keine Allergie haben, ist das Rezept zum Nachbacken und Genießen einfach hervorragend.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Butter
8	Stk	Eier
200	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz
350	g	Glutenfreie Mehlmischung
1	Pk	Backpulver
2	EL	Kakaopulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter bei kleiner Flamme schmelzen und abkühlen lassen. Die Backform ausfetten und glutenfrei ausbröseln.

Schritt 2

Dann die Eier trennen und Eidotter mit Zucker und Vanillemark schaumig rühren (mind. 10 min!). Anschließend das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseitestellen.

Schritt 3

Als nächstes die abgekühlte, flüssige Butter langsam in die Eidottermasse einrühren. Danach die Mehlmischung und das Backpulver sieben und in die Eidottermasse einrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.