Marillenröster mit Kardamom

Name: Marillenröster mit Kardamom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Kardamomkapseln; 3 EL Kristallzucker; 800 g Marillen

von hexy235, aktualisiert am 09.02.2026

2,9 (11 Stimmen)

Marillenröster mit Kardamom passt sehr gut zu Kaiserschmarrn, in Palatschinken oder zu Joghurt. Für dieses Rezept sehr reife Marillen verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Marillen
3	EL	Kristallzucker
3	Stk	Kardamomkapseln

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Marillen entkernen und vierteln. Kristallzucker in einem Topf erhitzen, wenn er beginnt zu zerfließen, die Hitze reduzieren, dann kommen die Marillen dazu.

Schritt 2

Kardamomkapseln leicht andrücken und zu den Marillen geben. Bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Kardamomkapseln entfernen und den Marillenröster kühl stellen.