Marillen-Joghurt-Creme
Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Sommerdessert sind, dann ist das Rezept für die Marillen-Joghurt-Creme perfekt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Marillen (gut gereift) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 70 | g | Blütenhonig |
| 3 | cl | Marillenlikör |
| 0.125 | g | Joghurt |
| 150 | g | Topfen |
| 70 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Bl | Gelatine |
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Zeit
235 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 210 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Marillen werden gewaschen, entkernt, geachtelt und mit Zitronensaft, Honig sowie Marillenlikör gut vermengt.
Schritt 2
Danach wird etwa ein Viertel der Marillen püriert. Im Anschluss werden Joghurt, Topfen, Staub- und Vanillezucker gut miteinander verrührt.
Schritt 3
Das Marillenpüree wird unter die Joghurtcreme gerührt. Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht, gut ausgedrückt und vorschriftsmäßig aufgelöst.
Schritt 4
Nun wird die Marillencreme nach und nach unter die Gelatine gerührt. Das Ganze wird zugedeckt für 1,5 Stunden kalt gestellt.
Schritt 5
Dann werden die marinierten Marillen abgeseiht und die Marinade wird aufgegangen. Die Marillen werden auf Dessertschalen verteilt und die Creme wird darauf angerichtet.
Schritt 6
Die Schalen werden zugedeckt für mindestens 2 Stunden kalt gestellt, vor dem Servieren wird die Creme noch mit der Marinade beträufelt.
Nährwert pro Portion
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