Mango-Marillen-Sauce

Name: Mango-Marillen-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gelierzucker; 1 Stk Mango; 12 Stk Marillen (frisch oder gefroren); 10 cl Marillenlikör; 1 Pk Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (35 Stimmen)

Die Mango-Marillen-Sauce passt gut zu warmen und kalten Mehlspeisen, aber auch zu Tiramisu. Ein Rezept für Erwachsene.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Mango
12	Stk	Marillen (frisch oder gefroren)
100	g	Gelierzucker
10	cl	Marillenlikör
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Mango schälen und vom Kern schneiden und die gewaschenen Marillen halbieren und entkernen. Beide Früchte klein schneiden und in einem Topf aufkochen lassen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Pürierstab ganz fein pürieren und durch ein Haarsieb filtern. Dann Gelierzucker und Vanillezucker zugeben, kurz aufkochen lassen, von der Hitze nehmen. Den Likör einrühren und etwas abkühlen lassen.