Mandel - Milchreis mit Rhabarber und Kiwi

Name: Mandel - Milchreis mit Rhabarber und Kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Amaretto; 2 Stk Kiwi; 2 EL Mandeln (gehackt); 900 ml Milch; 4 EL Rhabarberkompott; 250 g Rundkornreis; 0.5 TL Vanillepulver; 1 EL Zimtpulver; 4 EL Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (74 Stimmen)

Der Mandel - Milchreis mit Rhabarber und Kiwi ist ein feines und süßes Abendessen im Winter. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rundkornreis
900	ml	Milch
0.5	TL	Vanillepulver
4	EL	Zucker
2	EL	Mandeln (gehackt)
1	EL	Amaretto
4	EL	Rhabarberkompott
2	Stk	Kiwi
1	EL	Zimtpulver

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Milch, Zucker und Vanillepulver in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann den Reis einrühren, aufkochen und unter ständigem Rühren, ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme leise köcheln lassen.

Schritt 2

Anschließend den Milchreis gut abkühlen, dann die Mandeln und den Amaretto unterrühren und den Milchreis in Schalen portionieren.

Schritt 3

Nun die Kiwi schälen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Das Rhabarberkompott auf dem Milchreis verteilen, mit den Kiwischeiben und Zimt garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Amaretto kann auch durch Bittermandelaroma getauscht werden.

Nährwert pro Portion

kcal

461

Fett

10 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

86 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 11.04.2018 um 01:48 Uhr

Mandel - Milchreis mit Rhabarber und Kiwi kann natürlich auch mit dem milden Blut - Rhabarber zubereitet werden. Anstatt Wasser nehme ich auch gerne Apfelsaft für das Kompott.

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