Mais-Weizen-Tortillas

Name: Mais-Weizen-Tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.25 kg Maismehl; 0.25 kg Mehl, glatt; 0.125 l Öl; 1 TL Salz; 0.25 kg Vollkornmehl; 320 ml Wasser

aktualisiert am 10.09.2025

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Mais-Weizen-Tortillas ist ein einfaches Rezept, ideal für den nächsten mexikanischen Abend.

Zutaten für 12 PortionPortionen

0.25	kg	Mehl, glatt
0.25	kg	Vollkornmehl
0.25	kg	Maismehl
320	ml	Wasser
0.125	l	Öl
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Beilage Braten Brot Einfach Grundteig

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst alle Zutaten vermengen und durchkneten bzw. mixen bis sich ein elastischer Teig gebildet hat, Wasser bzw. Mehl hinzufügen um die passende Textur zu erreichen. Abgedeckt mindesten eine halbe Stunde stehen lassen.

Schritt 2

Nun den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und mit etwas Mehl dünn ausrollen. Eine große beschichtete Pfanne aufheizen und Tortillas ohne Fett kurz beidseitig braten bis der Teig Blasen schlägt. Tortillas weich belassen, so sind sie besser zu rollen.