Litschi-Reis-Dessert

Name: Litschi-Reis-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 4 Bl Gelatine; 4 Bl Gelatine; 1 Dose Litschis; 100 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 500 ml Schafmilch; 1 Msp Zitronenabrieb; 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (10 Stimmen)

Litschi-Reis-Dessert ist eine köstliche Nachspeise, das Rezept lässt sich gut am Vortag vorbereiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Schafmilch
100	g	Rundkornreis
50	g	Zucker
30	g	Butter
4	Bl	Gelatine
4	Bl	Gelatine
1	Prise	Salz
1	Msp	Zitronenabrieb
1	Dose	Litschis

PortionPortionen

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Dessert Frühling kalte Speisen Kochen Obst Reis Sommer Süßspeisen Milchreis

Zeit

180 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 160 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Salz, Zucker und Butter aufkochen. Dann Rundkornreis in einem Sieb kalt abspülen und in die kochende Milch hinzugeben. Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Lychees abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Litschi-Saft erhitzen und sirupartig einkochen lassen.

Schritt 3

Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen und ausdrücken. Anschließend die Gelatine in den heißen Milchreis rühren. Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Formen füllen.

Schritt 4

Die Formen zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, danach den Milchreis auf Teller stürzen. Mit Litschis und Litschisirup anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

285

Fett

11 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

41 g

Kommentare

DIELiz am 29.12.2021 um 23:37 Uhr

welch interessante süsse Idee, das Litschi-Reis-Dessert. Für meine Familie auch als Hauptspeise tauglich, das mögen meine süssen Geniesser bestimmnt. Mit Hafermilch und Agar Agar wird es köstlich und vegan

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