Löwenzahnhonig

Name: Löwenzahnhonig
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Löwenzahmblüten; 1 l Wasser; 5 Stk Zitronen (Saft); 3 kg Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (12 Stimmen)

Das Rezept Löwenzahnhonig stammt aus Omas Kochbuch. Löwenzahn gilt als stoffwechselanregend und blutbildend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Löwenzahmblüten
5	Stk	Zitronen (Saft)
1	l	Wasser
3	kg	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

160 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Blüten im Wasser mit Zitronensaft 1/2 Stunden kochen.

Schritt 2

Abseihen und fest ausdrücken. Dann Zucker zugeben und 2 Stunden langsam kochen lassen.

Schritt 3

Ganz heiß in gut gereinigte Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Nur die gelben Blüten verwenden - keine Blätter.

Nährwert pro Portion

kcal

3.074

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

757 g

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