Liwanzen mit Rahmsauce

Name: Liwanzen mit Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 35 g Germ; 500 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 Spr Rum; 1 Prise Salz; 2 TL Zucker; 1 Dose Preiselbeeren; 0.125 l Sauerrahm; 20 g Staubzucker

aktualisiert am 10.09.2025

5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für Liwanzen besteht aus einem Germteig, im Öl herausgebacken und dazu eine fruchtige Rahmsauce.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	g	Mehl
0.5	l	Milch
35	g	Germ
2	TL	Zucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
1	EL	Butter
1	Spr	Rum

Zutaten Rahmsauce

0.125	l	Sauerrahm
20	g	Staubzucker
1	Dose	Preiselbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Dessert Einfach Mehlspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Germ und Zucker mit 5 EL Milch verrühren und auflösen. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte die Germmasse geben und mit dem Mehl verkneten.

Schritt 2

15 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Die restlichen Zutaten dazu mischen und den Teig rasten lassen, bis er auf das Doppelte seines Volumens aufgegangen ist.

Schritt 4

Den Teig noch einmal durchkneten und in einer Pfanne etwas Öl erhitzen. In der Größe eines Esslöffels kleine Kreise in das Fett geben und herausbacken.