Linzer Bäckerei

Name: Linzer Bäckerei
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 220 g Butter; 3 Stk Eidotter; 330 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone, abgerieben; 110 g Zucker

von Peter-M, aktualisiert am 16.11.2025

4,2 (96 Stimmen)

Eine Linzer Bäckerei ist klassisch, bodenständig und sehr traditionell. Ein tolles Rezept für Kinder und Erwachsene.

Zutaten für 4 PortionPortionen

220	g	Butter
3	Stk	Eidotter
330	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt
1	Stk	Zitrone, abgerieben
110	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

42 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker und den Gewürzen schaumig rühren, die Dotter nach und nach dazugeben, zuletzt das Mehl dazumischen.

Schritt 2

Den Teig mit einem Spritzsack in beliebige Formen auf Pergamentpapier aufdressieren.

Schritt 3

Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad rund 10 Minuten hellbraun backen.

Tipps zum Rezept

Die Kekse können auch noch beliebig mit Marmelade oder Schokolade verziert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

885

Fett

53 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

88 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 08.11.2022 um 19:13 Uhr

Das Spritzgebäck wird heuer mein erstes Keks-Backerlebnis. Hoffentlich werden sie so schön wie auf dem Foto. Meist verlaufen sie ein wenig. Beim Zucker werde ich etwas sparsamer sein.

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