Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 200 g Erbsen; 4 Stk Frühlingszwiebel; 1 TL Ingwer; 200 g Linsen; 3 EL Minze; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (39 Stimmen)

Ob im Winter oder im Sommer nach dem Linsensalat wird immer gerne gegriffen. Hier ein Rezept für ein Salatbuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Linsen
200	g	Erbsen
4	Stk	Frühlingszwiebel
3	EL	Minze
1	TL	Ingwer
1	Msp	Chili
3	EL	Zitronensaft
3	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Fettarm Gesund Kochen Österreich Partyrezepte Snacks Linsen Ingwer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Linsen nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser garen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.

Schritt 2

Erbsen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, ebenfalls abschrecken. Frühlingszwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben. Die Minze waschen, abtropfen lassen und fein hacken.