Linsensalat mit Kernöl

aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (69 Stimmen)

Nicht nur Käferbohnen schmecken mit Kernöl. Versuchen sie unser Rezept vom Linsensalat mit Kernöl.

Linsensalat mit Kernöl
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

300 g Linsen
150 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
1 EL Senf
5 EL Essig
0.5 Tasse Kürbiskernöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Linsensalat mit Kernöl die Linsen in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken und mit dem Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nun mit den Linsen in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und den Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

  • Der Salat schmeckt lauwarm und auch kalt sehr köstlich.

Nährwert pro Portion

kcal
306
Fett
18 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
26 g

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