Linsenaufstrich

Name: Linsenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Dose Linsen (240g Abtropfgewicht); 1 TL Petersilie fein gehackt; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel klein

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (44 Stimmen)

Der Linsenaufstrich ist einfach in der Zubereitung und schmeckt zu einer deftigen Jause. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Linsen (240g Abtropfgewicht)
1	Stk	Zwiebel klein
1	TL	Petersilie fein gehackt
2	EL	Sauerrahm
1	Stk	Knoblauchzehe
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauchzehe schälen und grob würfeln.

Schritt 2

Die Linsen zusammen mit Sauerrahm, Knoblauchwürfel, Petersilie, Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Zwiebeln unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.