Linsen-Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Besonders in der kalten Jahreszeit kann die Linsen-Suppe so richtig wärmen. Ein gesundes und köstliches Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Linsen (rot) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Karotten |
| 2 | Stk | Kartoffeln |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | l | Suppe |
| 2 | EL | Petersilie (getrocknet) |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schälen. Karotten reiben, Zwiebel und Kartoffel würfeln.
Schritt 2
Gemüse in einem Topf mit Öl andünsten. Die Linsen zugeben mit Tomatenmark vermischen.
Schritt 3
Mit der Suppe aufgießen und mit Petersilie abschmecken.
Schritt 4
So lange kochen, bis sich die Linsen anfangen sich aufzulösen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Ev. noch mit einem Schuss Essig abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
321
Fett
6 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
48 g
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Kommentare
Crobab
Ich verbessere den Geschmack mit etwas Weißwein und zum Schluss mit einer Sahnehaube. Auch Kümmel passt gut dazu.
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Silviatempelmayr
Ein tolles Rezept wenn es einmal schnell gehen soll. Kann man auch prima vorkochen und dann aufwärmen.
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