Liebstöckelbutter

Name: Liebstöckelbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter; 1 Bund Liebstöckel; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronenschale

von Maria-T, aktualisiert am 13.06.2025

4,2 (39 Stimmen)

Das Rezept von der Liebstöckelbutter stammt aus Omas Küche. Schmeckt köstlich auf Lamm-Koteletts.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Liebstöckel
125	g	Butter
1	Prise	Salz
1	EL	Zitronenschale

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Liebstöckel waschen und fein hacken, Zitronenschale abreiben.

Schritt 2

Butter mit den Mixer glatt rühren, restliche Zutaten untermengen und mit Salz abschmecken.

Schritt 3

Im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

232

Fett

26 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

0 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 18.07.2026 um 11:19 Uhr

Nachdem ich Liebstöckl gerne mag und ich auch viel davon im Garten habe, werde ich diese Butter probieren.

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