Leberkäspackerln

Name: Leberkäspackerln
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier, hart gekocht; 50 g Essiggurkerl; 60 g Gervais; 2 EL Kapern, fein gehackt; 12 Schb Leberkäse, 3 mm dick geschnitten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch zum Garnieren; 2 EL Schnittlauchröllchen

von Tsambika, aktualisiert am 17.03.2026

5,0 (23 Stimmen)

Ein köstliches Rezept für einen Partysnack sind diese einfachen Leberkäspackerl.

Zutaten für 12 PortionPortionen

12	Schb	Leberkäse, 3 mm dick geschnitten
2	Stk	Eier, hart gekocht
50	g	Essiggurkerl
2	EL	Kapern, fein gehackt
2	EL	Schnittlauchröllchen
60	g	Gervais
1	Bund	Schnittlauch zum Garnieren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier und Gurkerl fein hacken. Anschließend mit Kapern, Gervais und Schnittlauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Leberkäs-Scheiben auf einer Arbeitsfläche auflegen und jede Scheibe mit jeweils einem Esslöffel Füllung belegen. Leberkäse über der Füllung zusammenfassen und mit Partyspießen fixieren. Mit Schnittlauch garnieren.