Lauchsuppe mit Erdäpfel

Name: Lauchsuppe mit Erdäpfel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 140 g Erdäpfel (mehlig); 250 g Lauch; 2 TL Mehl (glatt); 0.750 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (10 Stimmen)

Die Lauchsuppe mit Erdäpfel ist eine gesunde und kalorienarme Vorspeise für den Winter. Mit diesem Rezept gelingt sie im Handumdrehen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Lauch
30	g	Butter
2	TL	Mehl (glatt)
140	g	Erdäpfel (mehlig)
0.750	l	Wasser

PortionPortionen

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Suppen Einfach Gesund Kalorienarm Kochen schnell Vorspeisen Winter

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Lauch wird gewaschen, halbiert und in dünne Ringe geschnitten. Im Anschluss wird die Butter in einem Topf zerlassen und der Lauch wird darin bei mittlerer Hitze für 5 Minuten angedünstet.